קבוצת דיון בחקר ביצועים/Operations Research (להלן "פורום "OR)
Marshall Fisher
The Wharton School, University of Pennsylvania, Philadelphia
מאי-יוני 2009
מדע טילים בקמעונאות
הרצאה Philip McCord Morse, 2006
קמעונאות היא תעשייה ענקית. בארצות הברית, ענף הקמעונאות מייצג כ- 40% מהמשק, והענף הוא המעסיק הגדול ביותר. ניהול שרשרת האספקה הקמעונאית הוא עדיין יותר אמנות מאשר המדע, אבל זה משתנה במהירות כי קמעונאים מתחילים ליישם מודלים אנליטיים ביחס לכמות עצומה של נתונים שהם אוספים על רכישות והעדפות של הצרכנים. תנועה זו בתעשייה דומה לזו של וול סטריט שהתרחשה בשנות ה -70, כאשר הפיזיקאים ו-"מדעני טילים" אחרים יישמו את המיומנויות האנליטיות שלהם להחלטות השקעה.
קונסורציום למצוינות תפעולית בתחום הקמעונאי (COER) המנוהל על ידי Ananth Raman מבית הספר למנהל עסקים בהרווארד, ועל ידי, זו קבוצת אקדמאים העובדים עם כ- 50 קמעונאים מובילים כדי להתקדם לעבר מדע טילים בקמעונאות, ולהאיץ את ההתקדמות באמצעות פרויקטים מחקריים נבחרים. לאחר כמה הערות קצרות על המצב הנוכחי של פעילות פרקטית בניהול שרשרת האספקה הקמעונאית, מאמר זה יתאר דוגמאות של מחקר COER בארבעה תחומים: תכנון של מבחר, תמחור, אופטימיזציה של מלאי, וביצוע בחנויות.
סיווגי נושא: קמעונאות; אופטימיזציה של מבחר; חיזוי, ניהול מלאי; ביצוע בחנויות; תמחור.
תחום סקירה: פורום OR
1. מבוא
נכנסתי לקמעונאות ב-1995 עם שלושה פרויקטים של פיתוח עם קמעונאי הלבשה, מקטלג, וקמעונאי מכולת הולנדי. התגובה הראשונית שלי הייתה כי קמעונאות היא גן עדן לחקר ביצועים משש סיבות:
1. לקמעונאים יש מטרות ברורות, כגון גידול במכירות וברווח גולמי.
2. יש להם החלטות מוגדרות היטב שמשפיעות ישירות על המטרות האלה, כמו איזה מבחר של מוצרים לבצע, באילו כמויות ובאיזה מחירים.
3. קמעונאים אוספים נתונים על עסקאות צרכנים בקצב אדיר. סורקים בנקודות מכירה (Point Of Sale - POS), כרטיסי נאמנות לקוחות, זרמים באתרים בעזרת קליקים, תוויות זיהוי בתדר רדיו (RFID), ועגלות חכמות העוקבות אחר הצרכן בחנות מכולת – אלה הם כמה מטכנולוגיות חדשות המאפשרות לקמעונאים לאסוף נתונים רלוונטיים להבנת לקוחות שלהם.
4. בהשוואה לחברות תעשייתיות גדולות אחתם עבדתי, קצב היישום של רעיונות חדשים הוא הרבה יותר מהר בקמעונאות. זה יחסית מהר ליישם על בסיס ניסוי אלגוריתם חדש לקביעת מחירים או רמות המלאי, ונתונים SKU POS (SKU – Stockkeeping Units) בחנות יגלו בעוד כמה שבועות אם הרעיון החדש
…